Receita de Chester de Natal Suculento: O Segredo da Ceia Perfeita

Se você procura uma receita de chester de natal para surpreender a família, chegou ao lugar certo! No blog Receitinha da Vovó, trazemos uma versão simples, mas cheia de sabor, desse prato tão especial das festas de fim de ano.

Nada como um chester douradinho, temperado na medida certa e com aquele aroma irresistível de ervas. Essa receita é perfeita para deixar a sua ceia ainda mais inesquecível e arrancar elogios de todos à mesa.

Chester de Natal

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Serve: 6 Preparo: 2 Horas (incluindo a marinada) Cozimento: 2h10 Minutos 2h10 Minutos

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Avaliações 5.0/5

( 1 Votos )

ingredientes

• 1 chester inteiro (aprox. 3 kg)
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola média ralada
• Suco de 2 laranjas
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de mel
• Ramos de alecrim e tomilho frescos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de vinho branco seco

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o alho, cebola, suco de laranja, azeite, mostarda, mel, sal, pimenta, alecrim e tomilho. Esfregue essa marinada em todo o chester e deixe descansar por 2 horas na geladeira.
2. Preaqueça o forno a 200°C. Coloque o chester em uma assadeira, regue com o vinho branco e espalhe a manteiga por cima da ave.
3. Cubra com papel-alumínio e asse por 1h30. Retire o papel e asse por mais 40 minutos, regando de vez em quando com o molho que se formar, até dourar bem.

️ Utensílios Necessários

• Assadeira grande
• Tigela média
• Papel-alumínio
• Pincel culinário
• Faca afiada

️ Como Servir

Sirva o chester de natal acompanhado de farofa crocante, arroz com passas ou salada de folhas verdes para um contraste refrescante. Uma dica especial é decorar a travessa com frutas frescas como uvas e pêssegos, dando um toque colorido à apresentação.

Se quiser inovar, sirva o molho do assado à parte, para que cada um possa regar sua fatia conforme o gosto. Fica irresistível!

Um Pouco de História

O chester se tornou um clássico das festas brasileiras desde os anos 80, trazendo suculência e praticidade à ceia. Inspirado no tradicional turkey americano, ele conquistou corações por aqui e virou símbolo de celebração e fartura.

Em toda mesa de Natal, a presença do chester significa união e momentos especiais em família, do jeitinho que a Vovó sempre faz!

Dicas do Chef & Variações

• Marinada ainda mais saborosa: Acrescente um toque de páprica defumada ou curry à marinada para dar um sabor diferenciado ao seu chester.
• Recheio especial: Experimente rechear o chester com farofa de frutas secas, bacon ou castanhas. Isso deixa a carne ainda mais úmida e aromática.
• Molho extra: Utilize o caldo do assado para preparar um molho rápido. Basta levar ao fogo com uma colher de farinha de trigo, mexendo até engrossar, e servir à parte.
• Versão leve: Se preferir uma opção mais leve, substitua a manteiga por margarina light ou use apenas azeite de oliva para regar o chester antes de assar.