Nada como preparar um delicioso camarão internacional para surpreender toda a família! Essa receita clássica, com arroz cremoso, molho branco e muito queijo, é puro carinho em forma de comida. Ideal para ocasiões especiais ou para aquele almoço de domingo que pede um toque especial.
O camarão internacional conquista pelo sabor sofisticado, mas não precisa de grandes habilidades para ser feito. Com ingredientes simples e muito capricho, você leva à mesa um prato digno de restaurante, direto do blog Receitinha da Vovó.
️ Utensílios Necessários
- Panela média
- Colher de pau ou silicone
- Refratário grande
- Ralador de queijo
- Faca e tábua de corte
Camarão Macio, Nunca Borrachudo
O segredo para o camarão perfeito é o tempo de fogo: 3 minutos são suficientes! Refogue-os em fogo alto apenas até mudarem de cor (ficarem rosados e em formato de “C”). Se eles enrolarem demais em formato de “O”, passaram do ponto. O truque é selar os camarões, retirá-los da panela e só voltar com eles no final, na hora de misturar o arroz e o creme. Isso garante a suculência máxima!
️ Como Servir
Sirva o camarão internacional ainda quentinho, acompanhado de uma salada verde fresca. Para um toque especial, harmonize com vinho branco leve ou suco cítrico.
Se quiser surpreender, monte porções individuais em mini ramequins para um jantar sofisticado. Não esqueça da batata palha crocante por cima para dar aquele charme!
Um Pouquinho de História
O famoso camarão internacional nasceu nos hotéis cinco estrelas do Brasil, inspirado pela cozinha de fusão que mistura sabores tropicais e técnicas europeias. Hoje, é um clássico das festas de família, sempre presente nas comemorações especiais.
Essa receita é um abraço de sabor e tradição, perfeita para criar memórias inesquecíveis ao redor da mesa!
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Dicas do Chef & Variações
- Camarão no ponto certo: Evite cozinhar demais o camarão para que ele não fique borrachudo. Assim que mudar de cor e ficar rosado, já está pronto!
- Toque especial no molho: Acrescente uma pitada de noz-moscada ralada ao creme de leite para um sabor mais sofisticado. Se quiser, substitua metade do leite de coco por requeijão cremoso para deixar ainda mais cremoso.
- Variação sem presunto: Para uma versão mais leve, troque o presunto por peito de peru defumado ou até cogumelos salteados, agradando também aos vegetarianos (neste caso, exclua o camarão).
- Finalização crocante: Para dar ainda mais textura, misture um pouco de parmesão ralado à batata palha antes de servir. Também vale gratinar com queijo coalho em vez de muçarela para um toque nordestino.
- Opção Low Carb: Substitua o arroz branco por arroz de couve-flor refogado, mantendo o sabor e reduzindo os carboidratos da receita.
O Banquete na Travessa
O Camarão Internacional é a entidade que prova que a sofisticação pode ser simples. A base é um arroz branco bem soltinho envolvido em um rico molho branco com requeijão e muçarela. O contraste de texturas é garantido pelas ervilhas frescas, cubos de presunto e a indispensável finalização com batata palha crocante. É um prato único que une cremosidade láctea com o frescor do mar, sendo um sucesso absoluto em qualquer celebração familiar.
