Nada lembra mais aconchego do que uma boa sopa de legumes com carne feita no capricho, não é mesmo? Essa receita é perfeita para aquecer os dias frios e reunir a família em volta da mesa. Cada colherada traz aquele gostinho de casa de vó, cheio de carinho e tradição.
A sopa de legumes com carne é completa, nutritiva e muito fácil de preparar. Além de usar ingredientes simples, ela permite variações conforme o que você tem na geladeira. Prepare-se para espalhar aromas deliciosos pela sua cozinha com essa receita clássica do blog “Receitinha da Vovó”!
🔢 Ajuste Fácil das Quantidades da Receita
Quer saber quantas porções rende a receita ou precisa calcular o número de porções ideal para a sua família? Criamos uma ferramenta exclusiva que permite ajustar automaticamente a quantidade de ingredientes de acordo com o total de porções que você quer preparar.
Se você precisa aumentar ou diminuir a receita, adaptar proporções de ingredientes, calcular quantas pessoas a receita serve ou descobrir a quantidade exata por pessoa, nossa calculadora faz tudo em segundos.
Use e descubra a quantidade perfeita para qualquer prato!
️ Utensílios Necessários
- Panela grande
- Colher de pau ou silicone
- Faca e tábua de corte
- Concha para servir
️ Como Servir
Sirva a sopa de legumes com carne bem quente, acompanhada de fatias de pão caseiro ou torradas crocantes. Para dar um toque especial, polvilhe queijo ralado por cima. Se quiser uma apresentação ainda mais charmosa, coloque a sopa em tigelas de barro ou cerâmica.
Um Pouquinho de História
A sopa de legumes com carne é um prato tradicional presente em muitos lares brasileiros, passada de geração em geração. Inspirada pelas receitas antigas das avós, ela sempre foi uma escolha certeira para confortar e nutrir a família, especialmente nas noites frias.
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Dicas do Chef & Variações
- Escolha da Carne: Prefira cortes com um pouco de gordura e colágeno, como acém, músculo ou peito, pois deixam a sopa mais saborosa e com caldo encorpado.
- Legumes Variados: Aproveite o que tiver na geladeira! Mandioquinha, inhame, couve, repolho e até milho verde combinam muito bem. Isso evita desperdício e traz novos sabores à sopa.
- Toque de Temperos: Experimente adicionar louro, páprica ou um fio de molho de pimenta para um sabor especial. Um pouco de cominho também cai muito bem.
- Versão Mais Leve: Para uma sopa mais leve, substitua a carne bovina por peito de frango em cubos ou até mesmo por grão-de-bico cozido, tornando a receita vegetariana e igualmente nutritiva.
