Rabanada Tradicional: Receita da Vovó Para Aquecer o Coração

Nada mais gostoso do que uma receita de rabanada para trazer aquele sabor de infância e reunir a família em momentos especiais. Aqui no Receitinha da Vovó, você aprende a preparar esse clássico irresistível, perfeito para qualquer ocasião.

A rabanada é aquela fatia dourada de pão, embebida em leite e ovos, polvilhada com açúcar e canela. Simples e deliciosa, ela conquista todos os paladares e pode ser servida tanto no café da manhã quanto como sobremesa.

Prepare-se para sentir o cheirinho de casa de vó invadir sua cozinha! Vamos juntos aprender essa receita de rabanada fácil e cheia de sabor.

Rabanada

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Serve: 6 Cozimento: 20 Minutos 20 Minutos

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

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( 1 Votos )

ingredientes

• 1 pão francês amanhecido (ou pão próprio para rabanada)
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela extra para polvilhar

Modo de Preparo

1. Corte o pão em fatias médias. Reserve.
2. Em uma tigela, misture o leite com 2 colheres de açúcar e metade da canela.
3. Em outra tigela, bata os ovos.
4. Passe as fatias de pão na mistura de leite, depois nos ovos batidos.
5. Frite em óleo quente até dourar dos dois lados. Escorra em papel-toalha.
6. Misture açúcar e canela e polvilhe sobre as rabanadas ainda quentes. Sirva em seguida

️ Utensílios Necessários

• Tigelas
• Faca de pão
• Colher
• Frigideira funda
• Espátula ou garfo
• Papel-toalha

️ Como Servir

Sirva a rabanada ainda quente, polvilhada com mais açúcar e canela. Fica deliciosa acompanhada de uma bola de sorvete de creme para sobremesas especiais. Outra sugestão é servir com mel ou frutas frescas para um café da manhã diferente e saboroso.

Um Pouquinho de História

A rabanada é uma tradição que veio de Portugal e ganhou um toque especial na culinária brasileira. Muito popular no Natal, ela se tornou símbolo de carinho e aconchego em muitas casas, passando de geração em geração.

Dicas de Chef & Variações

• Pão ideal: Se possível, utilize pão próprio para rabanada ou pão francês amanhecido de 1 a 2 dias. Eles absorvem melhor o leite sem desmanchar, garantindo rabanadas mais firmes por dentro e crocantes por fora.
• Versão ao forno: Para uma opção menos gordurosa, disponha as fatias já embebidas em leite e ovo em uma assadeira untada, polvilhe açúcar e canela por cima e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
• Recheios criativos: Experimente rechear as fatias de pão com doce de leite, creme de avelã ou goiabada antes de empanar e fritar. Fica surpreendente e ainda mais saboroso!
• Toque especial: Acrescente raspas de limão ou laranja à mistura de leite para dar um aroma cítrico delicado. Também vale adicionar uma pitada de noz-moscada para um sabor extra.