Nada como um bom macarrão à bolonhesa para aquecer o coração e reunir a família ao redor da mesa. Esse prato clássico é prático, delicioso e perfeito para os dias em que queremos conforto e muito sabor!
O segredo do nosso macarrão à bolonhesa está no preparo do molho, feito com ingredientes simples, mas cheio de carinho. Prepare-se para aprender uma receita que vai virar tradição aí na sua casa!
🔢 Ajuste Fácil das Quantidades da Receita
Quer saber quantas porções rende a receita ou precisa calcular o número de porções ideal para a sua família? Criamos uma ferramenta exclusiva que permite ajustar automaticamente a quantidade de ingredientes de acordo com o total de porções que você quer preparar.
Se você precisa aumentar ou diminuir a receita, adaptar proporções de ingredientes, calcular quantas pessoas a receita serve ou descobrir a quantidade exata por pessoa, nossa calculadora faz tudo em segundos.
Use e descubra a quantidade perfeita para qualquer prato!
️ Utensílios Necessários
- Panela grande
- Frigideira ou panela média
- Colher de pau ou espátula
- Escorredor de macarrão
- Ralador de queijo
️ Como Servir
Sirva o macarrão à bolonhesa em uma travessa grande, decorado com folhas de manjericão fresco e bastante queijo parmesão ralado. Para um toque especial, acompanhe com uma salada verde e pão italiano fatiado.
Outra ideia é montar porções individuais em tigelas fundas, finalizando com fio de azeite e uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora.
Um Pouquinho de História
O clássico macarrão à bolonhesa nasceu na região de Bolonha, na Itália, onde o molho é conhecido como ragù alla bolognese. Ao longo dos anos, a receita ganhou o coração dos brasileiros, tornando-se indispensável no cardápio das famílias.
Aqui no blog “Receitinha da Vovó”, essa delícia traz memórias de almoços animados e muito amor à mesa!
Dicas do Chef & Variações
- Capriche nos temperos: Se quiser um sabor ainda mais marcante, adicione uma pitada de noz-moscada ralada ao molho ou um toque de orégano seco. Folhas de manjericão fresco também realçam o aroma!
- Molho mais encorpado: Para um molho mais consistente, acrescente uma cenoura pequena ralada ou um talo de salsão picado junto com a cebola e o alho. Além de sabor, eles trazem mais nutrientes ao prato.
- Versão vegetariana: Substitua a carne moída por proteína de soja hidratada, lentilhas cozidas ou cogumelos picadinhos. O resultado fica delicioso e agrada a todos!
- Outros formatos de massa: Experimente usar outras massas além do espaguete e penne, como fusilli, farfalle ou até mesmo talharim. O importante é escolher seu formato favorito!
- Toque especial: Finalize cada prato com um fio de azeite extravirgem e pimenta-do-reino moída na hora para valorizar ainda mais o sabor do seu macarrão à bolonhesa.
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