Empanada de Sardinha da Vovó: Sabor e Tradição na Mesa

Quem resiste a uma empanada de sardinha bem douradinha, com aquela massa macia e recheio suculento? Esta receita é perfeita para reunir a família, seja para um lanche especial ou como petisco em festas. O aroma delicioso que sai do forno já anuncia: tem gostinho de casa de vó!

No blog “Receitinha da Vovó”, você aprende como preparar essa empanada de sardinha de um jeito simples e cheio de carinho. Venha conferir cada passo e surpreenda-se com a praticidade e sabor dessa receita tradicional.

Empanada de Sardinha

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Serve: 8 Preparo: 1 Hora

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Avaliações 5.0/5

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ingredientes

• 2 latas de sardinha em óleo (escorra e retire as espinhas)
• 2 tomates picados sem sementes
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 pimentão picado
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

1. Refogue a cebola, o alho e o pimentão no azeite. Acrescente o tomate e cozinhe até murchar. Junte a sardinha e o cheiro-verde, tempere com sal e pimenta. Reserve o recheio e deixe esfriar.
2. Bata no liquidificador o leite, os ovos e o óleo. Em uma tigela, misture essa mistura com a farinha de trigo e o fermento até formar uma massa lisa.
3. Em uma forma untada, coloque metade da massa, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Pincele com gema e leve ao forno preaquecido (180°C) por cerca de 35 minutos ou até dourar.

🛠️ Utensílios Necessários

• Liquidificador
• Tigela grande
• Forma média
• Colher de pau
• Pincel de cozinha

🥧 DICA DA CHEF

Quer uma Empanada de Sardinha Ainda Mais Fofinha e Cremosa?

O segredo de uma empanada de sardinha perfeita está na massa completamente homogênea! Com o Liquidificador Electrolux 1300W, você prepara a massa em segundos, batendo ovos, leite e farinha perfeitamente. A tecnologia TriForce com 12 velocidades garante textura leve e fofinha sem grumos, ideal para aquela empanada que derrete na boca.

✨ Resultado garantido: Massa super fofinha e aerada, textura cremosa e aquele sabor caseiro irresistível de empanada perfeita!

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🍽️ Como Servir

A empanada de sardinha fica deliciosa servida ainda morna, acompanhada de um chá ou café fresquinho. Experimente cortá-la em quadradinhos para servir como finger food em festas. Fica ótima também com uma salada verde para um almoço leve e saboroso.

📜 Um Pouquinho de História

A empanada de sardinha é um clássico das cozinhas brasileiras, inspirada nas empanadas espanholas. Feita com ingredientes simples, ela conquistou o coração das famílias por seu sabor marcante e praticidade, sendo presença garantida em encontros e celebrações de gerações.

💡 Dicas do Chef & Variações

• Recheio mais cremoso: Para um recheio ainda mais suculento, misture uma colher (sopa) de requeijão cremoso ou creme de ricota ao refogado de sardinha já frio. Isso traz uma textura deliciosa e deixa o sabor ainda mais suave.
• Versão sem glúten: Substitua a farinha de trigo por uma mistura pronta para pães e bolos sem glúten, facilmente encontrada em supermercados. Assim, todos podem aproveitar essa delícia!
• Toque especial de tempero: Acrescente azeitonas picadas, milho verde ou ervilhas ao recheio para dar um sabor extra e deixá-lo ainda mais colorido e nutritivo.
• Empanadinha individual: Prefira servir em porções individuais? Distribua a massa e o recheio em forminhas de cupcake ou empadinha, facilitando para festas ou lanches práticos.