Strogonoff de Frango Cremoso Igual ao da Vovó

Quem não ama um bom strogonoff de frango? Essa receita é perfeita para aquele almoço em família ou para surpreender em um jantar especial. O aroma que invade a casa é irresistível e lembra os encontros na cozinha da vovó.

Aqui no Receitinha da Vovó, você vai aprender a fazer um strogonoff de frango super cremoso, fácil e com ingredientes simples. Prepare-se para receber elogios de todos!

Strogonoff de Frango

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Serve: 4 Preparo: 10 Minutos Cozimento: 20 Minutos 20 Minutos

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Avaliações 5.0/5

( 1 Votos )

ingredientes

• 500g de peito de frango em cubos
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 100g de cogumelos fatiados (opcional)
• 1/2 xícara de molho de tomate
• Batata palha para servir

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
2. Acrescente o frango, tempere com sal e pimenta, e refogue até ficar douradinho.
3. Junte os cogumelos (se usar), o ketchup, a mostarda e o molho de tomate. Mexa bem.
4. Cozinhe por uns 5 minutos, até o molho engrossar levemente.
5. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture até ficar cremoso.
6. Sirva seu strogonoff de frango acompanhado de batata palha.

️ Utensílios Necessários

• Panela média
• Colher de pau ou espátula
• Faca afiada
• Tábua de corte
• Tigelas para preparo

️ Como Servir

O tradicional é servir o strogonoff de frango com arroz branco soltinho e bastante batata palha crocante. Se quiser inovar, experimente servir com arroz integral ou até mesmo uma salada de folhas frescas. Para uma apresentação especial, coloque em mini porções para festas ou eventos.

Um Pouquinho de História

O strogonoff de frango tem origem russa, mas conquistou o coração dos brasileiros com um toque bem caseiro. A versão com frango virou clássica nas mesas do Brasil, sempre trazendo memórias afetivas e muito sabor para qualquer ocasião.

Dicas de Chef & Variações

• Frango ainda mais suculento: Antes de adicionar o creme de leite, coloque um pouquinho de água ou caldo de frango durante o refogado. Isso evita que o frango resseque e deixa o molho ainda mais saboroso.
• Versão light: Substitua o creme de leite tradicional por creme de leite light ou iogurte natural sem açúcar. O resultado é um strogonoff mais leve, porém ainda cremoso.
• Toque especial: Experimente adicionar uma pitada de páprica doce ou defumada no momento de refogar o frango. Isso realça o sabor e traz uma cor linda ao prato.
• Variação vegetariana: Troque o frango por cogumelos variados, palmito ou proteína de soja. O modo de preparo é o mesmo e o resultado surpreende até quem não é vegetariano!

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