Receita de Palha Italiana Cremosa: O Doce Queridinho da Vovó

Se você procura uma sobremesa irresistível, simples e com sabor de infância, experimente esta receita de palha italiana! Com poucos ingredientes e preparo fácil, ela conquista todos os paladares e é perfeita para todas as ocasiões.

A palha italiana une o melhor do brigadeiro com a crocância do biscoito, criando um doce que é puro aconchego. Ideal para quem quer surpreender sem complicação, essa delícia é tradição na mesa da vovó!

Palha Italiana

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Serve: 20 Preparo: 20 Minutos

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

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( 1 Votos )

ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 pacote de biscoito tipo maisena (aprox. 150g)
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
2. Quando o brigadeiro desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo. Quebre os biscoitos maisena em pedaços pequenos e misture ao brigadeiro ainda quente.
3. Despeje a massa em uma forma untada ou forrada com papel manteiga. Espalhe bem, pressionando com uma espátula. Leve à geladeira por 1 hora.
4. Corte em quadrados e, se quiser, passe cada pedaço no açúcar de confeiteiro.

️ Utensílios Necessários

• Panela média
• Colher de pau ou espátula
• Forma retangular pequena
• Papel manteiga (opcional)
• Faca

️ Como Servir

Sirva a palha italiana em forminhas de papel para um charme extra em festas. Outra ideia é embalar os pedaços em saquinhos decorados para vender ou presentear alguém especial. Para um toque ainda mais delicioso, experimente servir geladinha acompanhada de café ou chá.

Um Pouco de História

Apesar do nome, a palha italiana é um doce bem brasileiro! Ela nasceu da criatividade de misturar brigadeiro com biscoito, ganhando esse nome por lembrar doces italianos feitos com biscotti. Hoje, é presença garantida em festas e lanchinhos da tarde, sempre trazendo aquela nostalgia gostosa da casa da vovó.

Dicas do Chef & Variações

• Varie o Biscoito: Experimente substituir o biscoito maisena por biscoito de chocolate, maria, amanteigado ou até mesmo cookies para dar um sabor diferente à palha italiana.
• Toque Gourmet: Acrescente raspas de laranja ou um pouco de essência de baunilha ao brigadeiro para um aroma especial. Outra opção é adicionar uma pitada de sal para realçar o sabor do chocolate.
• Textura Extra: Misture castanhas picadas, amendoim torrado ou nozes junto com os biscoitos para uma versão ainda mais crocante e sofisticada.
• Palha Italiana de Colher: Se preferir uma sobremesa mais cremosa, sirva a massa ainda morna em potinhos individuais, sem levar para gelar, criando uma versão de palha italiana de colher.

Aproveite essas dicas e solte a criatividade para criar a sua versão especial desse clássico!