Se você está procurando uma sobremesa especial para surpreender a família nesta Páscoa, o ovo de páscoa na travessa é a escolha perfeita! Ele traz toda a cremosidade e o sabor do tradicional ovo de Páscoa, mas em uma versão prática e que rende muito mais.
Além de ser super fácil de preparar, o ovo de páscoa na travessa encanta adultos e crianças. É uma opção deliciosa para quem quer fugir dos ovos tradicionais e apostar em uma sobremesa diferente, porém cheia de chocolate e carinho.
️ Utensílios Necessários
- Panela média
- Colher de pau ou silicone
- Travessa de vidro média
- Espátula
- Tigela para derreter chocolate
O Segredo das Camadas Definidas
Para que o seu Ovo na Travessa fique com divisões perfeitas, o truque é a paciência térmica: nunca coloque a camada preta quente sobre a branca. Deixe a primeira camada esfriar e levar à geladeira por 30 minutos antes de adicionar a próxima. Outra dica: adicione uma camada de bombons picados ou castanhas entre os cremes; isso cria uma barreira física que impede que os recheios se misturem e ainda garante o “croc” que todo ovo de Páscoa deve ter.
️ Como Servir
Sirva o ovo de páscoa na travessa bem gelado, direto na travessa, para manter a cremosidade dos cremes. Que tal montar porções individuais em taças transparentes? Isso deixa a sobremesa ainda mais charmosa!
Outra ideia é decorar com mini ovos de chocolate ou raspas de chocolate, tornando a apresentação ainda mais especial para a mesa de Páscoa.
Um Pouquinho de História
O ovo de páscoa na travessa ganhou popularidade nos últimos anos, unindo o sabor do clássico ovo de chocolate com a praticidade das sobremesas de travessa. Ele representa a criatividade da culinária brasileira em transformar tradições em novas delícias para compartilhar com quem amamos.
No blog “Receitinha da Vovó”, essa receita já virou tradição e faz sucesso em cada Páscoa, trazendo doçura e alegria para todos!
Gostou desta receita? Então você também vai adorar conhecer esta outra sugestão incrível!
Se você gostou desta receita, temos muitas outras opções deliciosas esperando por você. Continue descobrindo novos pratos e deixe sua mesa ainda mais especial!
Dicas do Chef & Variações
- Varie os Chocolates: Experimente substituir parte do chocolate meio amargo por chocolate branco para uma versão ainda mais cremosa e com contraste de sabores. Você também pode usar chocolate 70% cacau para uma sobremesa menos doce.
- Recheios Diferentes: Acrescente uma camada de frutas frescas picadas, como morangos ou uvas, entre o creme branco e a ganache para um toque de frescor e acidez que equilibra o sabor do chocolate.
- Sem Lactose: Para uma versão sem lactose, utilize leite condensado, creme de leite e chocolates próprios para dietas restritivas, facilmente encontrados em supermercados.
- Toque Crocante: Troque o chocolate granulado por castanhas picadas, amendoim torrado ou até mesmo pedaços de cookies, trazendo uma textura diferente e surpreendente à sobremesa.
O Novo Clássico de Abril
O Ovo de Páscoa na Travessa é a evolução democrática da confeitaria. Ele une a intensidade do brigadeiro gourmet com a leveza da ganache de chocolate, permitindo que a família compartilhe a mesma experiência de um ovo de colher em tamanho gigante. A entidade desta receita reside no uso de ingredientes de qualidade e na finalização com granulados nobres ou bombons, transformando uma montagem simples no centro das atenções da mesa de Páscoa.
