Empadão de Camarão Cremoso: Sabor de Festa em Casa

O empadão de camarão é aquele prato que transforma qualquer refeição em um momento especial. Com uma massa leve e recheio cremoso, ele conquista até quem não resiste a uma boa comida caseira. No “Receitinha da Vovó”, essa receita traz todo o aconchego e sabor dos almoços de família.

Se você está buscando surpreender com um prato diferente e cheio de sabor, o empadão de camarão é a escolha perfeita. Fácil de preparar, rende bem e agrada todos os paladares, seja em datas especiais ou em um simples jantar.

Empadão de Camarão

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Serve: 8 Preparo: 20 Minutos Cozimento: 40 Minutos 40 Minutos

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Avaliações 5.0/5

( 1 Votos )

ingredientes

• 500g de camarão limpo e sem casca
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1/2 xícara (chá) de leite de coco
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• 1 gema para pincelar

Para a massa:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 150g de manteiga gelada em cubos
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo

1. Tempere o camarão com suco de limão, sal e pimenta. Reserve por 10 minutos.
2. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho até dourar. Acrescente o tomate, o pimentão e o extrato de tomate.
3. Adicione o camarão e refogue por 3 minutos. Misture o leite de coco, a farinha de trigo dissolvida em um pouco de água e mexa até engrossar.
4. Desligue o fogo, junte o cheiro-verde e o requeijão. Deixe esfriar.
5. Para a massa, misture a farinha, manteiga, ovo, leite e sal até formar uma massa lisa. Divida em duas partes.
6. Abra uma parte e forre uma forma média de fundo removível. Coloque o recheio frio.
7. Cubra com o restante da massa, pincele com a gema e leve ao forno preaquecido (180°C) por 35-40 minutos, até dourar.

️ Utensílios Necessários

• Forma média de fundo removível
• Panela média
• Tigelas
• Colher de pau
• Rolo de massa
• Pincel culinário

️ Como Servir

Sirva o empadão de camarão acompanhado de uma salada verde fresca e fatias de limão, valorizando ainda mais o sabor do prato. Para uma apresentação especial, decore com folhas de salsa e pimenta biquinho. Ele também é delicioso servido com arroz branco ou batatas douradas.

Se quiser inovar, prepare pequenas porções individuais para servir em festas ou encontros, tornando o momento ainda mais charmoso e prático.

Um Pouquinho de História

O empadão de camarão é uma das variações brasileiras da tradicional empanada europeia, adaptada ao nosso paladar com ingredientes do litoral. Ele se tornou presença marcante em festas familiares e celebrações, especialmente nas regiões costeiras do Brasil.

Essa receita é uma verdadeira herança de sabor, que atravessa gerações e conquista novos fãs a cada garfada no “Receitinha da Vovó“.

Dicas do Chef & Variações

• Camarão no ponto certo: Evite cozinhar demais o camarão para que ele não fique borrachudo. Assim que ele mudar de cor e estiver rosado, já está pronto para ir ao recheio.
• Toque de sabor extra: Experimente adicionar um pouco de queijo parmesão ralado ao recheio ou sobre a massa antes de assar, para um sabor gratinado irresistível.
• Variação de recheio: Se quiser inovar, substitua parte do camarão por peixe desfiado, palmito ou até mesmo legumes (como ervilha e milho verde), criando uma versão mais colorida e nutritiva.
• Massa ainda mais leve: Para uma massa mais leve e crocante, troque metade da farinha de trigo por farinha de aveia ou farinha de arroz. Além de saborosa, a receita ganha um toque mais saudável!

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