Você já provou um ceviche super fácil e cheio de frescor? Essa receita vai surpreender até quem nunca se aventurou na culinária peruana! Com ingredientes simples e um preparo rápido, o ceviche se destaca pelo sabor cítrico e marcante.
No blog Receitinha da Vovó, trazemos uma versão prática desse clássico, perfeita para dias quentes ou para quem quer inovar nas entradas. Prepare-se para encantar seus convidados com esse prato leve, colorido e saudável!
️ Utensílios Necessários
- Tigela de vidro média
- Faca afiada
- Tábua de corte
- Espremedor de limão
- Colher para misturar
️ Como Servir
Sirva o ceviche em pequenas taças ou copos, decorando com folhas de coentro fresco para um visual elegante. Ele também fica incrível em pratos individuais, acompanhado de chips de batata-doce e milho cozido, trazendo ainda mais cor e sabor.
Outra dica é servir como entrada em reuniões, acompanhado de torradas. O contraste de texturas vai surpreender!
Um Pouquinho de História
O ceviche é um prato tradicional da cozinha peruana, famoso em toda a América Latina. Seu segredo está no uso do limão, que “cozinha” o peixe, deixando-o macio e cheio de sabor.
Com o tempo, o ceviche ganhou variações e conquistou corações no mundo todo, tornando-se símbolo de frescor e simplicidade. Experimente e leve esse toque especial para sua mesa!
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Dicas do Chef & Variações
- Escolha do peixe: Opte sempre por peixes frescos e de carne firme, como tilápia, robalo, linguado ou até mesmo salmão. Peixes frescos garantem sabor e segurança alimentar ao seu ceviche.
- Marinar no tempo certo: Se preferir um peixe mais macio, deixe marinar por até 20 minutos. Para uma textura mais firme, 10 minutos são suficientes. Evite marinar por muito tempo para não “cozinhar demais” o peixe.
- Toque tropical: Experimente adicionar cubos de manga, abacate ou até pedacinhos de abacaxi para uma versão mais refrescante e colorida. Essas frutas combinam super bem com o sabor cítrico do ceviche.
- Versão vegetariana: Substitua o peixe por cogumelos frescos fatiados, palmito ou até mesmo tofu. O preparo é o mesmo, e o resultado é uma entrada deliciosa para quem não consome proteína animal.
