Broa de Fubá da Vovó: Sabor que Abraça o Coração

Nada como sentir o aroma de uma broa de fubá saindo do forno para lembrar momentos especiais em família. Essa receita clássica, simples e irresistível, conquista gerações e transforma qualquer café da tarde em um verdadeiro abraço de sabor.

A broa de fubá é perfeita para quem busca aquele gostinho de casa de vó. Seu preparo é fácil, prático e rende um pãozinho macio, levemente adocicado e com aquele toque crocante por fora. Prepare-se para se apaixonar!

Broa de Fubá

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Serve: 12 Preparo: 10 Minutos Cozimento: 40 Minutos 40 Minutos

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Avaliações 5.0/5

( 1 Votos )

ingredientes

• 2 xícaras de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Erva-doce a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o sal e a erva-doce.
3. Adicione os ovos, o leite e o óleo, misturando até obter uma massa homogênea.
4. Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
6. Espere amornar antes de desenformar e servir.

️ Utensílios Necessários

• Tigela grande
• Colher de pau ou fouet (batedor)
• Forma média
• Peneira (opcional)
• Medidores de xícara e colher

️ Como Servir

Sirva a broa de fubá ainda morna com uma generosa camada de manteiga derretendo por cima. Se quiser inovar, experimente acompanhá-la com geleias caseiras ou um pedaço de queijo minas.

Para um clima de Festa Junina, decore com um pouco de açúcar cristal por cima e sirva com café fresquinho. É impossível resistir!

Um Pouco de História

A broa de fubá é um clássico da cozinha brasileira, especialmente em Minas Gerais e no interior do país. De origem simples, ela surgiu do aproveitamento do milho, ingrediente abundante e querido em nossas tradições.

Ao longo dos anos, a receita ganhou variações, mas sempre manteve aquele sabor afetivo que só comida de vó tem. Prepare e compartilhe esse carinho em forma de pãozinho!

Dicas do Chef & Variações

• Adicione queijo ralado: Para um toque ainda mais especial, misture 1/2 xícara de queijo minas padrão ralado à massa. Isso deixa a broa mais úmida e com um sabor irresistível.
• Versão sem glúten: Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou fécula de batata na mesma proporção. Assim, pessoas com restrições ao glúten também poderão aproveitar essa delícia.
• Broa aromatizada: Experimente acrescentar raspas de limão ou de laranja à massa. Os cítricos realçam o sabor e deixam a broa ainda mais perfumada.
• Textura extra crocante: Polvilhe açúcar cristal misturado com um pouco de canela sobre a massa antes de assar. Assim, a superfície ficará levemente caramelizada e crocante.

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