Fricassê de Frango Cremoso da Vovó: Uma Delícia para Toda a Família

O fricassê de frango é aquele prato que todo mundo pede bis e ninguém esquece. Cremoso, fácil de preparar e com um sabor irresistível, ele conquista desde o almoço de domingo até o jantar especial. Se você busca uma receita prática e cheia de carinho, encontrou o lugar certo!

Aqui no Receitinha da Vovó, a tradição é preparar o fricassê de frango sempre que queremos surpreender a família. O resultado é um prato reconfortante, com aquele toque caseiro que aquece o coração e faz todo mundo sorrir à mesa.

Fricassê de Frango Cremoso

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Serve: 6 Preparo: 15 Minutos Cozimento: 25 Minutos 25 Minutos

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Avaliações 5.0/5

( 1 Votos )

ingredientes

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho-verde escorrido
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de água do cozimento do frango
• 1 cubo de caldo de galinha
• 100g de queijo mussarela ralado
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• Batata palha a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite para refogar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Acrescente o frango desfiado, tempere com sal e pimenta, e refogue por mais 2 minutos.
2. No liquidificador, bata o milho, o creme de leite, o requeijão, a água do cozimento e o caldo de galinha até formar um creme liso.
3. Misture o creme ao frango refogado e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre até ficar bem cremoso.
4. Transfira para um refratário, cubra com a mussarela ralada e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, até gratinar.
5. Retire do forno e finalize com batata palha por cima antes de servir.

️ Utensílios Necessários

• Panela média
• Liquidificador
• Refratário médio
• Colher de pau ou espátula
• Faca e tábua de corte

️ Como Servir

Sirva o fricassê de frango com arroz branco soltinho e salada verde para uma refeição completa. Se quiser inovar, experimente acompanhar com purê de batatas ou uma farofa crocante. Para ocasiões especiais, monte porções individuais em ramequins, deixando a apresentação ainda mais charmosa.

Um Pouquinho de História

O fricassê de frango tem inspiração francesa, mas ganhou o coração dos brasileiros com seu toque cremoso e sabor marcante. Nas mesas das famílias, ele simboliza carinho e tradição, sendo presença certa em momentos de celebração e encontros especiais.

Dicas do Chef & Variações

• Capriche nos temperos: Para um sabor ainda mais especial, adicione páprica doce ou defumada ao refogado de frango. Ervas frescas como salsinha e cebolinha também elevam o aroma do prato.
• Versão light: Substitua o requeijão tradicional por uma versão light ou creme de ricota. Use creme de leite light ou iogurte natural para deixar o fricassê mais leve sem perder a cremosidade.
• Toque especial de legumes: Acrescente ervilhas, cenoura ralada ou até palmito ao fricassê para adicionar cor, sabor e nutrientes extras ao prato.
• Variação sem forno: Se preferir, finalize o fricassê direto na panela, misturando o queijo até derreter. Sirva em seguida com a batata palha por cima, sem precisar gratinar no forno.

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