Prepare-se para se apaixonar pela delícia de abacaxi, uma sobremesa refrescante, cremosa e cheia de sabores tropicais. Com camadas de doce de abacaxi, creme suave e cobertura aerada, ela conquista todos os paladares e é perfeita para dias quentes ou ocasiões especiais.
No blog “Receitinha da Vovó”, essa receita faz sucesso porque une praticidade, ingredientes simples e um resultado surpreendente. Seja para um almoço em família ou um jantar entre amigos, a delícia de abacaxi é garantia de elogios!
🔢 Ajuste Fácil das Quantidades da Receita
Quer saber quantas porções rende a receita ou precisa calcular o número de porções ideal para a sua família? Criamos uma ferramenta exclusiva que permite ajustar automaticamente a quantidade de ingredientes de acordo com o total de porções que você quer preparar.
Se você precisa aumentar ou diminuir a receita, adaptar proporções de ingredientes, calcular quantas pessoas a receita serve ou descobrir a quantidade exata por pessoa, nossa calculadora faz tudo em segundos.
Use e descubra a quantidade perfeita para qualquer prato!
️ Utensílios Necessários
- Batedeira
- Panela
- Colher de pau
- Peneira
- Travessa de vidro
Por que o Abacaxi deve ser Cozido?
Nunca use abacaxi cru em cremes com leite! Ele contém uma enzima chamada bromelina, que quebra as proteínas do leite e deixa tudo com um gosto amargo e ralo. O segredo da vovó é cozinhar os cubinhos de abacaxi com açúcar até eles ficarem brilhantes e soltarem calda. Só depois disso, misture ao creme!
️ Como Servir a Delícia de Abacaxi
Sirva a delícia de abacaxi bem gelada, direto do freezer, para realçar o frescor da sobremesa. Decore com folhas de hortelã ou pedacinhos de abacaxi para um toque especial na apresentação. Ela combina perfeitamente com cafés ou chás após as refeições.
Um Pouquinho de História
A delícia de abacaxi surgiu como uma variação das sobremesas geladas brasileiras, trazendo o toque tropical do abacaxi aliado à tradição dos cremes de leite condensado. Essa receita ficou popular nos anos 80 e 90, sendo presença garantida nas festas de família e reuniões especiais.
Hoje, ela segue conquistando gerações com seu sabor leve, refrescante e a mistura de texturas irresistíveis!
Gostou desta receita? Então você também vai adorar conhecer esta outra sugestão incrível!
Se você gostou desta receita, temos muitas outras opções deliciosas esperando por você. Continue descobrindo novos pratos e deixe sua mesa ainda mais especial!
Dicas do Chef & Variações
- Evite o Creme Talhar: Ao preparar o creme de leite condensado com as gemas, mantenha o fogo baixo e mexa sempre para evitar que o creme talhe ou queime no fundo da panela.
- Abacaxi Caramelizado: Para um sabor ainda mais intenso, caramelize o abacaxi com um pouco de açúcar antes de cozinhar. Isso realça o dulçor natural da fruta e deixa a sobremesa ainda mais saborosa.
- Versão Diet: Substitua o açúcar por adoçante culinário e utilize leite condensado e creme de leite light para uma versão menos calórica, sem perder o sabor.
- Varie as Frutas: Experimente trocar o abacaxi por outras frutas tropicais, como manga ou pêssego, para novas combinações de sabores e texturas na mesma receita.
A Elegância das Camadas
A Delícia de Abacaxi é um clássico das travessas familiares brasileiras. Ela é composta pela harmonia entre o creme belga (base de leite condensado e gemas), a acidez do abacaxi pérola cozido e a leveza do chantilly ou claras em neve. Essa sobremesa gelada é a entidade máxima do equilíbrio, unindo doçura, cremosidade e frescor em cada colherada.
