Quem resiste a um bolinho de arroz bem douradinho, com aquele cheirinho gostoso que só lembra casa de vó? Essa receita é perfeita para aproveitar as sobras de arroz e transformar em um petisco delicioso, fácil de preparar e que agrada toda a família.
O bolinho de arroz é um clássico no lanche da tarde, mas também faz sucesso como acompanhamento ou até mesmo como entrada em encontros especiais. Com poucos ingredientes e muito sabor, ele conquista pelo crocante por fora e macio por dentro.
Cartão da Receita
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Nível de dificuldade: Fácil
- Rendimento: 20 unidades médias
- Cozinha: Brasileira
- Ocasião especial: Lanche da tarde, festas, reuniões em família
Ingredientes
️ Utensílios Necessários
- Tigela grande
- Colher de pau ou espátula
- Colher para modelar
- Panela funda ou frigideira
- Papel-toalha
️ Como Servir
O bolinho de arroz fica irresistível acompanhado de um molho caseiro de pimenta ou maionese temperada. Experimente servir junto com salada verde para um lanche mais leve e equilibrado.
Em festas, coloque os bolinhos em uma travessa bonita, decorando com folhas de salsa e rodelas de limão. Eles também são perfeitos para um piquenique, pois ficam gostosos até frios.
Um Pouquinho de História
O bolinho de arroz tem origem simples: era a solução das famílias brasileiras para não desperdiçar o arroz do dia anterior. Com criatividade e carinho, surgiu esse petisco que virou tradição nas casas e bares do Brasil.
Ao longo dos anos, a receita ganhou variações, mas o sabor de casa de vó permanece. Em cada mordida, uma lembrança boa e o gostinho de infância.
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Dicas do Chef & Variações
- Adicione legumes ralados: Para deixar os bolinhos ainda mais nutritivos, acrescente cenoura, abobrinha ou até milho verde à massa. Eles trazem cor, sabor e valor nutricional extra.
- Varie os queijos: Experimente substituir o queijo ralado tradicional por muçarela, queijo minas ou até mesmo um toque de parmesão, para um sabor mais marcante.
- Versão assada: Se preferir uma opção mais leve, asse os bolinhos em forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
- Tempere a gosto: Acrescente outros temperos como orégano, páprica defumada ou noz-moscada à massa para criar novas combinações de sabores e surpreender a família.
