Batata Rústica Crocante: O Sabor Que Conquista!

Quem resiste a uma batata rústica douradinha por fora e macia por dentro? Essa delícia é perfeita para acompanhar qualquer refeição e traz aquele gostinho de comida de casa que só a Receitinha da Vovó sabe fazer! Prepare-se para aprender um jeito simples e especial de transformar batatas comuns em um petisco irresistível.

Além de prática, a batata rústica é versátil e agrada todos os paladares. Com poucos ingredientes, você cria um prato cheio de aroma, sabor e aquela crocância que faz toda a diferença. Vamos juntos colocar a mão na massa?

Batata Rústica

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Serve: 4 Porções Preparo: 40 Minutos

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

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ingredientes

• 5 batatas médias com casca
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
• 1 colher (chá) de alecrim seco ou fresco
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho picados (opcional)

Modo de Preparo

1. Lave bem as batatas e corte em gomos grossos, mantendo a casca.
2. Em uma tigela, misture as batatas com azeite, sal, páprica, alecrim, pimenta e alho.
3. Espalhe as batatas em uma assadeira, sem sobrepor, e leve ao forno preaquecido a 220°C por cerca de 35 minutos, virando na metade do tempo até ficarem douradas e crocantes.

️ Utensílios Necessários

• Assadeira grande
• Tigela para misturar
• Colher grande ou espátula
• Faca afiada

️ Como Servir

Sirva a batata rústica como acompanhamento de carnes grelhadas ou hambúrgueres para um almoço completo. Experimente também como petisco, acompanhada de molhos como maionese temperada ou ketchup artesanal. Se quiser surpreender, finalize com queijo ralado e ervas frescas por cima!

Um Pouquinho de História

A batata rústica surgiu como uma versão caseira e simplificada das clássicas potato wedges inglesas. Com o tempo, ganhou espaço nas mesas brasileiras, trazendo sabores e temperos regionais. Hoje, é símbolo de praticidade e aconchego, perfeita para reunir família e amigos ao redor da mesa.

Dicas do Chef & Variações

• Deixe ainda mais crocante: Após lavar e cortar as batatas, deixe-as de molho em água gelada por 15-20 minutos. Isso ajuda a retirar o excesso de amido, garantindo uma textura mais crocante no forno.
• Varie os temperos: Experimente adicionar outros temperos como cúrcuma, orégano, tomilho ou até pimenta calabresa para dar um toque especial e personalizado ao prato.
• Batata rústica na airfryer: Quer uma versão mais rápida e saudável? Prepare as batatas na airfryer a 200°C por aproximadamente 20-25 minutos, mexendo na metade do tempo.
• Toque final gourmet: Para surpreender, finalize as batatas com lascas de parmesão, raspas de limão siciliano ou ervas frescas picadas na hora, como salsinha e cebolinha. Fica irresistível!