Coxa e Sobrecoxa Assada Suculenta da Vovó: Simples e Deliciosa!

Nada como o cheirinho de coxa e sobrecoxa assada saindo do forno para reunir a família ao redor da mesa! Essa receita clássica do blog Receitinha da Vovó traz todo o sabor e carinho das refeições de domingo, com aquele tempero especial que só a vovó sabe fazer.

Com ingredientes simples e preparo prático, a coxa e sobrecoxa assada fica douradinha por fora e macia por dentro. Ideal para quem busca uma refeição fácil, econômica e cheia de sabor para qualquer ocasião!

Coxa e Sobrecoxa Assada

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Serve: 4 Pessoas Preparo: 15 MInutos Cozimento: 1 Hora 1 Hora

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

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ingredientes

• 4 coxas e 4 sobrecoxas de frango, sem pele
• 4 dentes de alho amassados
• Suco de 1 limão
• 1 colher (sopa) de páprica doce
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Ramos de alecrim a gosto
• 1 cebola em rodelas

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, tempere as coxas e sobrecoxas com alho, suco de limão, páprica, orégano, sal, pimenta e azeite. Misture bem e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
2. Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma assadeira, faça uma cama com as rodelas de cebola e coloque as peças de frango por cima. Espalhe os ramos de alecrim.
3. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 40 minutos. Retire o papel e asse por mais 20 minutos, até dourar e ficar suculento.

️ Utensílios Necessários

• Tigela grande para marinar
• Assadeira média
• Papel-alumínio
• Faca Afiada
• Tábua de corte

️ Como Servir Coxa e Sobrecoxa Assada

Sirva a coxa e sobrecoxa assada com arroz branco soltinho e uma salada de folhas frescas para uma refeição leve e completa. Para um toque especial, acrescente batatas assadas junto ao frango, aproveitando o tempero.

Se quiser inovar, experimente servir acompanhada de farofa crocante ou um purê de mandioca cremoso. Fica irresistível!

Um Pouco de História

A tradição de assar frango no forno é antiga nas famílias brasileiras, passando de geração em geração. A coxa e sobrecoxa assada sempre marcou presença nas festas e almoços de domingo, símbolo de aconchego e união.

Inspirada na simplicidade e sabor das receitas caseiras, essa versão traz memórias afetivas e muito sabor, como só a vovó sabe fazer!

Dicas do Chef & Variações

• Marinada mais intensa: Para um sabor ainda mais marcante, deixe o frango marinando de um dia para o outro na geladeira. Isso permite que os temperos penetrem melhor na carne, deixando-a ainda mais suculenta e aromática.
• Toque agridoce: Experimente adicionar uma colher de mel ou mostarda à marinada. Essa combinação realça o sabor do frango e dá um leve toque adocicado à crosta.
• Variação de ervas: Além do alecrim, utilize outras ervas frescas como tomilho, sálvia ou manjericão para diversificar o aroma e o sabor do prato.
• Frango com legumes: Aproveite o calor do forno e asse junto do frango legumes como batata, cenoura, abóbora ou pimentão. Eles absorvem o tempero e ficam deliciosos como acompanhamento.