Nada como uma torta de limão para adoçar o dia e trazer aquele gostinho de infância. Com sua combinação perfeita de base crocante, recheio cítrico e cobertura leve, essa delícia conquista corações em qualquer ocasião.
Aqui no Receitinha da Vovó, a torta de limão é tradição! Fácil de preparar, ela é perfeita para surpreender a família ou amigos com um toque especial e refrescante.
️ Utensílios Necessários
- Liquidificador ou processador
- Tigelas médias
- Forma de fundo removível (aprox. 22 cm)
- Colher e espátula
- Batedeira
Creme e Merengue Perfeitos com Ajuda Profissional!
A Batedeira Cadence Concept Special tem 5 velocidades e tigela de 3.5L – ideal para fazer o creme de limão super cremoso e o merengue com picos firmes e brilhantes! Com seus batedor tipo fouet e gancho, você consegue aquela textura aveludada e profissional na sua torta, sem esforço e sem cansar o braço.
️ Como Servir
Sirva a torta de limão bem gelada, cortada em fatias generosas, acompanhada de um café fresquinho. Para uma apresentação charmosa, decore com rodelas finas de limão ou folhinhas de hortelã. No verão, experimente servir com uma bola de sorvete de creme ao lado para um toque ainda mais especial!
Um Pouquinho de História
A torta de limão chegou ao Brasil inspirada na famosa lemon pie americana, mas ganhou nosso jeitinho caseiro e ingredientes típicos. Com o tempo, virou uma das sobremesas favoritas nas casas das vovós, sempre presente em festas e reuniões de família. É um doce que mistura tradição, simplicidade e aquele sabor que faz lembrar bons momentos!
Dicas da Chef & Variações
- Base diferente: Experimente trocar o biscoito maisena por biscoito de chocolate ou amanteigado para um sabor único e uma base ainda mais crocante.
- Recheio mais intenso: Acrescente raspas de limão siciliano ou um pouco de suco de limão siciliano ao creme para um toque cítrico mais sofisticado.
- Versão sem forno: Se preferir, você pode preparar a base e o merengue sem levar ao forno. Basta deixar a torta gelar bem antes de servir, garantindo uma textura cremosa e refrescante.
- Finalização criativa: Substitua o merengue por chantilly ou marshmallow caseiro, ou ainda adicione frutas vermelhas frescas por cima para um contraste de sabores e uma apresentação elegante.
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