Receita de Macarrão ao Molho Branco Cremoso: Sabor de Casa

Name: Macarrão ao Molho Branco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g de macarrão tipo penne ou talharim; 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 dentes de alho picados; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 500 ml de leite integral; 1 caixinha de creme de leite; 100 g de queijo parmesão ralado; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Noz-moscada ralada (opcional)

Bruna Moreira6 de dezembro de 20250128 vizualizações

Se você procura aquela receita de macarrão ao molho branco que conquista corações e agrada toda a família, chegou ao lugar certo! O toque cremoso desse prato transforma qualquer refeição em um momento especial.

Aqui no Receitinha da Vovó, a tradição encontra a simplicidade. Com poucos ingredientes e muito amor, você vai preparar a melhor receita de macarrão ao molho branco para surpreender a todos.

Macarrão ao Molho Branco

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Serve: 4 Preparo: 30 Minutos

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Avaliações 5.0/5

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ingredientes

300 g de macarrão tipo penne ou talharim

2 colheres (sopa) de manteiga

2 dentes de alho picados

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

500 ml de leite integral

1 caixinha de creme de leite

100 g de queijo parmesão ralado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Noz-moscada ralada (opcional)

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.

Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho até dourar levemente. Acrescente a farinha e mexa bem por 1 minuto.

Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe até engrossar.

Junte o creme de leite e o queijo parmesão. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

Misture o molho branco ao macarrão cozido, envolva bem e sirva imediatamente.

Fez essa delícia por aí? Me conta como ficou!

Você mudou algum ingrediente ou tem um segredinho especial? Comente abaixo e ajude outras pessoas a acertarem também!

️ Utensílios Necessários

1 panela grande para o macarrão
1 panela média para o molho
1 escorredor de macarrão
1 colher de pau ou espátula
1 ralador de queijo

️ Como Servir

Sirva o macarrão ao molho branco bem quente, polvilhado com mais queijo parmesão ralado por cima. Para um toque especial, acrescente ervas frescas como salsinha ou manjericão. Se quiser impressionar, finalize com tomates-cereja cortados ao meio para dar cor e frescor ao prato.

Um Pouquinho de História

O molho branco, também conhecido como béchamel, tem origem francesa, mas conquistou espaço nas mesas brasileiras por sua versatilidade e sabor suave. Ao unir esse molho clássico ao macarrão, criamos uma combinação perfeita para qualquer ocasião, sempre com aquele carinho de comida caseira.

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Dicas do Chef & Variações

Adicione proteínas: Para deixar o prato mais completo, acrescente cubos de frango grelhado, tiras de peito de peru ou camarões salteados ao molho branco antes de misturar ao macarrão.
Versão vegetariana incrementada: Experimente incorporar legumes ao molho, como brócolis, ervilhas, cogumelos fatiados ou espinafre refogado. Eles trazem cor, sabor e nutrientes extras.
Toque de sabor extra: Substitua parte do leite por caldo de legumes ou de frango para um molho ainda mais rico. Também vale usar queijos diferentes, como muçarela ou gorgonzola, para criar novas combinações de sabor.
Gratinado irresistível: Transfira o macarrão já misturado ao molho para um refratário, cubra com mais queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar até dourar. Fica perfeito para ocasiões especiais!