A receita de canjica doce é um verdadeiro clássico das festas juninas e traz aquele gostinho de infância para qualquer ocasião. Também conhecida como mungunzá em várias regiões do Brasil, essa sobremesa conquista corações com sua textura cremosa e aroma irresistível.
Aqui no blog “Receitinha da Vovó”, você vai aprender o passo a passo para preparar uma canjica doce perfeita, cheia de sabor e carinho. Prepare-se para surpreender a família e os amigos com essa delícia tradicional!
️ Utensílios Necessários
- Panela de pressão
- Colher de pau ou silicone
- Tigela grande para hidratar o milho
- Panela grande
- Colher para servir
Faça Sua Canjica Doce com Segurança e Praticidade Total!
A Panela de Pressão Elétrica Electrolux Rita Lobo tem 9 travas de segurança e é super silenciosa – você nem percebe que está funcionando! Ideal para canjica: o milho fica macio e cremoso em metade do tempo, sem risco de explosão e sem precisar ficar vigiando o fogão.
️ Como Servir
Sirva a canjica doce ainda quente, recém-feita, para aquecer as noites frias de festa junina. Se preferir, leve à geladeira e ofereça geladinha como uma sobremesa refrescante.
Experimente acrescentar amendoim torrado ou paçoca esfarelada por cima para dar um toque especial. A canela em pó é indispensável para realçar o sabor!
Um Pouquinho de História
A canjica doce, ou mungunzá, é uma tradição herdada das antigas festas do interior do Brasil. Feita originalmente com milho branco, leite e especiarias, ela representa união e celebração nas festas de São João e outras datas especiais.
Ao longo dos anos, a receita ganhou variações e segredos de família, tornando-se um símbolo de carinho e aconchego em lares de todo o país.
Gostou desta receita? Então você também vai adorar conhecer esta outra sugestão incrível!
Se você gostou desta receita, temos muitas outras opções deliciosas esperando por você. Continue descobrindo novos pratos e deixe sua mesa ainda mais especial!
Dicas da Chef & Variações
- Adoce ao seu gosto: Se preferir uma canjica mais suave, reduza a quantidade de açúcar ou utilize apenas o leite condensado para adoçar. Para um sabor mais intenso, experimente adicionar um pouco de essência de baunilha ou raspas de limão na finalização.
- Versão vegana: Substitua o leite integral por leite vegetal (como leite de coco ou amêndoas) e utilize leite condensado de soja ou de coco. Fica deliciosa e atende a todos!
- Toque crocante: Acrescente amendoim torrado picado, castanhas ou paçoca esfarelada por cima antes de servir. Isso traz uma textura extra e um sabor irresistível.
- Canjica colorida: Para inovar, adicione pequenos pedaços de frutas secas, como damasco ou uva-passa, durante o cozimento. Elas dão um toque adocicado e colorido à receita tradicional.
1 comentário