Nada é mais nostálgico do que o clássico pudim de leite condensado da vovó. Essa receita, tão presente nas mesas brasileiras, conquista pelo sabor suave, textura cremosa e aquele toque especial de carinho.
Se você busca uma sobremesa que une simplicidade e tradição, o pudim de leite condensado da vovó é escolha certeira! Prepare-se para receber elogios e reviver memórias deliciosas com cada colherada.
️ Utensílios Necessários
- Forma para pudim com furo central
- Liquidificador
- Panela para derreter o açúcar
- Assadeira funda (para o banho-maria)
- Papel-alumínio
Quer um Pudim de Leite Condensado Ainda Mais Cremoso e Sedoso?
O segredo de um pudim perfeito está na massa completamente homogênea e sem grumos! Com o Liquidificador Electrolux 1300W, você consegue uma mistura aveludada e uniforme em minutos. A tecnologia TriForce com 12 velocidades garante incorporação perfeita dos ovos e leite condensado, criando aquela textura cremosa irresistível.
Resultado garantido: Pudim cremoso e sedoso, desenforma perfeitamente e aquela textura de sobremesa de restaurante em cada colherada!
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️ Como Servir
Sirva seu pudim de leite condensado da vovó bem geladinho, cortado em fatias generosas. Para um toque sofisticado, decore com raspas de limão ou um fio de calda extra.
Ele combina perfeitamente com um café passado na hora ou acompanhado de frutas frescas, como morangos. Surpreenda seus convidados servindo o pudim em taças individuais para um charme especial.
Um Pouquinho de História
O pudim de leite condensado da vovó tem origem inspirada nos tradicionais flans europeus, mas ganhou o coração dos brasileiros pelo uso do leite condensado. Com o tempo, virou estrela das reuniões familiares, sendo passado de geração em geração nas cozinhas do Brasil.
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Dicas do Chef & Variações
- Ovos em temperatura ambiente: Utilize ovos em temperatura ambiente para garantir que o pudim fique ainda mais cremoso e sem cheiro de ovo. Se desejar, passe os ovos por uma peneira antes de bater para evitar resíduos.
- Aromatize o pudim: Acrescente 1 colher (chá) de essência de baunilha ou raspas de limão à mistura para um sabor diferenciado e mais perfumado.
- Calda perfeita: Para evitar que o caramelo fique amargo, derreta o açúcar em fogo baixo e mexa apenas até começar a derreter. Assim que atingir a cor dourada, retire do fogo imediatamente.
- Variação com coco: Adicione 100g de coco ralado à mistura antes de levar ao forno para uma versão deliciosa de pudim de coco — sucesso garantido nas festas!