Molho Chimichurri: O Toque Argentino na Sua Mesa

Name: Molho Chimichurri
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1/2 xícara de salsinha fresca picada; 4 dentes de alho bem picados; 1 colher de sopa de orégano seco; 1 colher de chá de pimenta calabresa; 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto; 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Suco de 1/2 limão (opcional)

Bruna Moreira19 de dezembro de 2025040 vizualizações

Se você quer dar um sabor especial aos seus pratos, o molho chimichurri é a escolha certa! Refrescante, aromático e cheio de personalidade, esse clássico argentino conquista qualquer paladar. Perfeito para acompanhar carnes, pães e até saladas, ele é fácil de preparar e irresistível.

Aqui no Receitinha da Vovó, vamos ensinar a preparar um molho chimichurri delicioso, usando ingredientes frescos e acessíveis. Experimente e transforme seu churrasco ou refeição do dia a dia com esse tempero que faz toda a diferença.

Molho Chimichurri

Imprimir

Serve: 6 Preparo: 10 MInutos

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Avaliações 5.0/5

( 1 Votos )

ingredientes

1/2 xícara de salsinha fresca picada

4 dentes de alho bem picados

1 colher de sopa de orégano seco

1 colher de chá de pimenta calabresa

1/2 xícara de vinagre de vinho tinto

1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Suco de 1/2 limão (opcional)

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a salsinha, o alho, o orégano e a pimenta calabresa.

Adicione o vinagre, o azeite, sal, pimenta e o suco de limão, se desejar.

Misture bem e deixe descansar por pelo menos 30 minutos antes de servir, para apurar os sabores.

Fez essa delícia por aí? Me conta como ficou!

Você mudou algum ingrediente ou tem um segredinho especial? Comente abaixo e ajude outras pessoas a acertarem também!

️ Utensílios Necessários

Tigela média
Colher ou fouet para misturar
Faca afiada
Tábua de corte

️ Como Servir

O molho chimichurri é perfeito para acompanhar carnes assadas ou grelhadas, especialmente no churrasco. Você também pode servir como molho para pães frescos ou bruschettas, trazendo um toque especial aos petiscos.

Outra ideia deliciosa é usar o chimichurri como tempero de saladas ou até mesmo como marinada para frango e peixe. Experimente e surpreenda-se!

Um Pouco de História

O molho chimichurri nasceu na Argentina, mas logo ganhou o coração de toda a América do Sul. Seu nome curioso tem várias histórias, mas o que importa mesmo é o sabor marcante, resultado da mistura de ervas frescas, alho e vinagre.

Tradicionalmente servido nos famosos asados argentinos, ele virou símbolo de confraternização e alegria à mesa. Aqui no Receitinha da Vovó, ele é sempre sucesso!

Gostou desta receita? Então você também vai adorar conhecer esta outra sugestão incrível!

Se você gostou desta receita, temos muitas outras opções deliciosas esperando por você. Continue descobrindo novos pratos e deixe sua mesa ainda mais especial!

Carne Assada no Forno: Suculência que Abraça o Paladar

Dicas do Chef & Variações

Ervas frescas variadas: Experimente adicionar coentro, manjericão ou até hortelã ao seu chimichurri para um sabor diferente e ainda mais refrescante.
Toque picante: Se gosta de mais ardência, aumente a quantidade de pimenta calabresa ou adicione pimenta dedo-de-moça bem picada.
Versão suave: Para um molho menos ácido, diminua o vinagre e adicione um pouco mais de azeite ou até um fio de mel para equilibrar os sabores.
Conservação: Guarde o chimichurri em um pote de vidro bem fechado na geladeira por até 1 semana. Os sabores ficam ainda mais intensos após algumas horas de descanso!