Se você procura um molho branco simples e delicioso para elevar suas receitas, está no lugar certo! Aqui no Receitinha da Vovó, vamos te ensinar o passo a passo para preparar esse clássico da culinária, perfeito para massas, lasanhas e gratinados.
O molho branco simples é queridinho nas cozinhas brasileiras por sua versatilidade e sabor suave. Com poucos ingredientes, você transforma qualquer prato em uma refeição especial, sem complicação!
️ Utensílios Necessários
- Panela média
- Colher de pau ou fouet
- Medidores de cozinha
️ Como Servir
O molho branco simples fica perfeito sobre macarrão, trazendo cremosidade e sabor ao prato. Experimente também em lasanhas ou como base para gratinados de legumes. Se quiser inovar, acrescente queijos ou ervas frescas ao seu molho na hora de servir!
Um Pouco de História
O molho branco, também conhecido como béchamel, nasceu na França e conquistou o mundo pela simplicidade e elegância. No Brasil, virou tradição nas receitas de família, sempre trazendo aquele toque especial de aconchego à mesa.
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Dicas do Chef & Variações
- Para um molho ainda mais cremoso, troque metade do leite por creme de leite fresco. O resultado é um molho branco mais rico e aveludado.
- Quer um sabor extra? Refogue um pouco de cebola picadinha na manteiga antes de adicionar a farinha. Isso agrega um toque aromático irresistível ao seu molho.
- Transforme seu molho branco em um molho quatro queijos adicionando parmesão, muçarela, gorgonzola e queijo prato ralados depois que o molho engrossar.
- Para uma versão mais leve, utilize leite desnatado e substitua a manteiga por margarina light ou azeite de oliva. Fica saboroso e com menos calorias!