Nada lembra mais a infância do que o cheirinho de frango assado com batatas saindo do forno. Essa receita clássica reúne simplicidade, sabor e memórias afetivas em cada pedaço. Perfeita para reunir a família ao redor da mesa, ela transforma um almoço de domingo em um momento especial.
O segredo do frango assado com batatas está no tempero caprichado e no tempo de forno, que garante carne suculenta e batatas douradinhas por fora. Prepare-se para aprender como fazer esse prato irresistível do jeitinho da vovó!
️ Utensílios Necessários
- Assadeira grande
- Faca afiada
- Tábua de corte
- Tigela para marinar
- Papel alumínio (opcional)
️ Como Servir
Sirva o frango assado com batatas acompanhado de arroz branco e uma salada verde bem fresquinha. Para um toque especial, finalize com salsinha picada e um fio de azeite extra.
Se quiser surpreender, leve a assadeira direto à mesa, permitindo que todos se sirvam ao estilo family style, tornando a refeição ainda mais acolhedora.
Um Pouquinho de História
O frango assado com batatas é um clássico da culinária brasileira, muito presente nas mesas de domingo. Inspirado em receitas europeias, ganhou o tempero e o carinho das famílias do Brasil, tornando-se símbolo de aconchego e tradição.
No blog “Receitinha da Vovó”, essa receita representa o sabor da casa da vovó, onde cada garfada é puro abraço e nostalgia!
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Dicas do Chef & Variações
- Marinada mais intensa: Para um sabor ainda mais marcante, tempere o frango na véspera e deixe marinando na geladeira durante a noite. Isso permite que os temperos penetrem profundamente na carne.
- Batatas crocantes: Se quiser batatas ainda mais douradas e crocantes, retire-as do forno nos últimos 15 minutos, espalhe um pouco de farinha de trigo ou fubá por cima e volte para terminar de assar.
- Variação de legumes: Acrescente cenoura, cebola em pétalas ou abóbora junto das batatas para um prato mais colorido e nutritivo.
- Toque especial de sabor: Experimente adicionar vinho branco seco ou um pouco de caldo de galinha à assadeira antes de levar ao forno. O líquido ajuda a manter o frango suculento e agrega mais aroma ao prato.
- Versão prática: Se preferir, utilize apenas cortes de frango (coxas, sobrecoxas, peito) para facilitar o preparo e servir porções individuais.