Nada como o cheirinho de fraldinha na panela de pressão invadindo a cozinha e trazendo aquela sensação de aconchego. Essa receita é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor marcante da carne bem temperada.
A fraldinha na panela de pressão é um prato clássico das casas brasileiras, ideal para reunir a família ao redor da mesa. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, você vai surpreender todo mundo com uma carne macia e um molho irresistível!
️ Utensílios Necessários
- Panela de pressão
- Tábua de corte
- Faca afiada
- Colher de pau ou espátula
- Tigela pequena
Cozinhe Sua Fraldinha com Segurança e Maciez Perfeita!
A Panela de Pressão Elétrica Electrolux Rita Lobo tem 9 travas de segurança e é super silenciosa – você nem percebe que está funcionando! Ideal para fraldinha: a carne fica extremamente macia e suculenta em metade do tempo, sem risco de explosão e sem precisar ficar vigiando o fogão.
️ Como Servir
Sirva a fraldinha na panela de pressão fatiada, regada com o molho que se formou durante o cozimento. Ela combina perfeitamente com arroz branco soltinho e uma farofa crocante.
Outra sugestão é acompanhar com purê de batatas e legumes cozidos, formando um prato completo e nutritivo. Para um toque especial, finalize com um fio de azeite e folhas frescas de salsa.
Um Pouquinho de História
A fraldinha é um corte bovino muito apreciado no Brasil, conhecido pela sua maciez e sabor intenso. Prepará-la na panela de pressão surgiu como alternativa prática nas cozinhas caseiras, garantindo carne suculenta em menos tempo.
Esse prato tem raízes nas refeições em família, trazendo aquela lembrança gostosa das receitas da vovó, onde o simples vira inesquecível.
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Dicas do Chef & Variações
- Dê um toque especial com vinho: Para um sabor mais sofisticado, acrescente 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco junto com os tomates. O álcool evapora, mas o sabor fica incrível no molho!
- Vegetais extras: Experimente adicionar batatas em cubos grandes ou pimentão em tiras na panela junto com a cenoura. Eles vão cozinhar junto com a carne e absorver todo o tempero do molho.
- Temperos caseiros: Substitua o tablete de caldo de carne por temperos naturais, como páprica defumada, cominho ou ervas frescas (alecrim, tomilho). Assim, o prato fica ainda mais saudável e aromático.
- Reaproveite sobras: Se sobrar carne, desfie a fraldinha e use em sanduíches, recheios de tortas ou até mesmo em uma salada morna. O sabor fica ainda melhor no dia seguinte!