Cueca Virada: O Doce Crocante da Vovó Que Encanta Gerações

Name: Cueca Virada
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 30
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 ovos; 1 xícara (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de leite; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional); 1 pitada de sal; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente); Óleo para fritar; Açúcar e canela para polvilhar

Bruna Moreira23 de novembro de 2025083 vizualizações

Se você busca um sabor que remete à infância e aos encontros em família, a receita de cueca virada é perfeita! Esse doce tradicional é crocante, polvilhado com açúcar e canela, e traz um aconchego especial a qualquer momento.

Aqui no Receitinha da Vovó, vamos te ensinar o passo a passo dessa delícia irresistível. Prepare-se para se apaixonar pelo cheirinho e sabor único da cueca virada feita em casa!

Cueca Virada

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Serve: 30 Preparo: 20 Minutos Cozimento: 20 Minutos 20 Minutos

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Avaliações 5.0/5

( 1 Votos )

ingredientes

2 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Óleo para fritar

Açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparo

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar cremoso.

Adicione o leite, a manteiga derretida, o sal e a baunilha. Misture bem.

Acrescente o fermento e, aos poucos, a farinha, até formar uma massa macia e que não grude nas mãos.

Abra a massa com um rolo, deixando-a com cerca de 0,5 cm de espessura.

Corte retângulos de aproximadamente 10x3 cm. Faça um corte no centro de cada um e passe uma das pontas por dentro desse corte, dando o formato típico.

Frite em óleo quente até dourar, escorra em papel-toalha.

Passe ainda quente na mistura de açúcar e canela.

Fez essa delícia por aí? Me conta como ficou!

Você mudou algum ingrediente ou tem um segredinho especial? Comente abaixo e ajude outras pessoas a acertarem também!

️ Utensílios Necessários

Tigela grande
Colher ou fouet
Rolo de massa
Faca ou cortador
Panela funda para fritura
Escumadeira
Papel-toalha

️ Como Servir

Sirva a cueca virada ainda quentinha, acompanhada de um café passado na hora ou de chá de ervas. Para ocasiões especiais, experimente servir com doce de leite ou geleias caseiras ao lado. Ela também fica deliciosa como mimo em festinhas juninas ou em cestas de café da manhã.

Um Pouquinho de História

A receita de cueca virada é típica do sul do Brasil e tem raízes nas tradições das famílias do campo. O nome curioso veio do formato retorcido, lembrando uma peça de roupa torcida no varal. Com o tempo, virou símbolo de aconchego e sabor nas mesas brasileiras!

Dicas do Chef & Variações

Ajuste a textura da massa: Se a massa ficar muito pegajosa, adicione farinha aos poucos até desgrudar das mãos. Mas cuidado para não exagerar, pois muita farinha pode deixar a cueca virada dura.
Varie os sabores: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico e refrescante. Trocar a essência de baunilha por essência de amêndoas também dá um sabor especial.
Assada ao invés de frita: Para uma versão mais leve, asse as cuecas viradas em forno preaquecido a 180 °C até dourarem levemente. A textura muda um pouco, mas continua deliciosa!
Recheio surpreendente: Antes de modelar, coloque um pedacinho de goiabada ou doce de leite no centro da massa para um recheio cremoso e irresistível após a fritura.

Aproveite essas dicas e solte a criatividade para deixar sua cueca virada ainda mais gostosa!

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