Nada como o cheirinho de coxa e sobrecoxa assada saindo do forno para reunir a família ao redor da mesa! Essa receita clássica do blog Receitinha da Vovó traz todo o sabor e carinho das refeições de domingo, com aquele tempero especial que só a vovó sabe fazer.
Com ingredientes simples e preparo prático, a coxa e sobrecoxa assada fica douradinha por fora e macia por dentro. Ideal para quem busca uma refeição fácil, econômica e cheia de sabor para qualquer ocasião!
️ Utensílios Necessários
- Tigela grande para marinar
- Assadeira média
- Papel-alumínio
- Faca Afiada
- Tábua de corte
️ Como Servir Coxa e Sobrecoxa Assada
Sirva a coxa e sobrecoxa assada com arroz branco soltinho e uma salada de folhas frescas para uma refeição leve e completa. Para um toque especial, acrescente batatas assadas junto ao frango, aproveitando o tempero.
Se quiser inovar, experimente servir acompanhada de farofa crocante ou um purê de mandioca cremoso. Fica irresistível!
Um Pouco de História
A tradição de assar frango no forno é antiga nas famílias brasileiras, passando de geração em geração. A coxa e sobrecoxa assada sempre marcou presença nas festas e almoços de domingo, símbolo de aconchego e união.
Inspirada na simplicidade e sabor das receitas caseiras, essa versão traz memórias afetivas e muito sabor, como só a vovó sabe fazer!
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Dicas do Chef & Variações
- Marinada mais intensa: Para um sabor ainda mais marcante, deixe o frango marinando de um dia para o outro na geladeira. Isso permite que os temperos penetrem melhor na carne, deixando-a ainda mais suculenta e aromática.
- Toque agridoce: Experimente adicionar uma colher de mel ou mostarda à marinada. Essa combinação realça o sabor do frango e dá um leve toque adocicado à crosta.
- Variação de ervas: Além do alecrim, utilize outras ervas frescas como tomilho, sálvia ou manjericão para diversificar o aroma e o sabor do prato.
- Frango com legumes: Aproveite o calor do forno e asse junto do frango legumes como batata, cenoura, abóbora ou pimentão. Eles absorvem o tempero e ficam deliciosos como acompanhamento.