Nada como uma boa carne de panela com batata para aquecer o coração e trazer aquele cheirinho de comida caseira para dentro de casa. Essa receita clássica, cheia de sabor e memórias, conquista qualquer um logo na primeira garfada.
Aqui no Receitinha da Vovó, você aprende de maneira simples como preparar uma carne de panela bem macia, com batatas douradas e um molho encorpado que pede um pãozinho para acompanhar. Venha descobrir como deixar seu almoço ainda mais especial!
️ Utensílios Necessários
- Panela de pressão
- Faca afiada
- Tábua de corte
- Colher de pau
- Prato fundo para servir
Carne Macia e Suculenta em Metade do Tempo, com Total Segurança!
A Panela de Pressão Elétrica Electrolux Rita Lobo tem 9 travas de segurança e é super silenciosa – perfeita para preparar carne de panela! A carne fica macia e desfiando, as batatas macias e saborosas em metade do tempo da panela tradicional, sem risco de explosão e sem precisar ficar vigiando o fogão.
️ Como Servir
Sirva sua carne de panela com batata acompanhada de arroz branco soltinho e uma salada fresca. Se quiser inovar, experimente com uma farofa crocante ou um purê de mandioca.
Para um toque especial, finalize o prato com um fio de azeite e um pouco mais de cheiro-verde. Uma fatia de pão caseiro para “raspar” o molho também é irresistível!
Um Pouquinho de História
A carne de panela é um clássico do almoço brasileiro, passada de geração em geração. Ela representa não só sabor, mas também o aconchego das refeições em família.
Com ingredientes simples e preparo descomplicado, esse prato ganhou o coração dos brasileiros e é presença garantida nos momentos mais especiais à mesa.
Gostou desta receita? Então você também vai adorar conhecer esta outra sugestão incrível!
Se você gostou desta receita, temos muitas outras opções deliciosas esperando por você. Continue descobrindo novos pratos e deixe sua mesa ainda mais especial!
Dicas do Chef & Variações
- Escolha da carne: Para uma carne ainda mais macia, opte por cortes com mais colágeno, como músculo ou peito. Eles se desmancham durante o cozimento e deixam o molho mais encorpado.
- Mais sabor: Adicione uma cenoura em rodelas junto com as batatas para dar um toque adocicado e colorido ao prato. Um pouco de vinho tinto seco na hora de refogar a carne também intensifica o sabor.
- Variação vegetariana: Substitua a carne por cogumelos frescos (como o portobello ou paris) e acrescente legumes variados como abobrinha, cenoura e chuchu. O resultado é um ensopado saboroso e reconfortante!
- Molho mais encorpado: Se preferir o molho mais grosso, dissolva uma colher de sopa de farinha de trigo ou amido de milho em um pouco de água e adicione ao final do cozimento, mexendo bem até engrossar.