Nada como um caldo de kenga bem quentinho para aquecer o coração e trazer aquele gostinho de comida de vó! Com uma combinação irresistível de mandioca, frango e temperos, essa receita é perfeita para reunir a família nos dias mais frios.
O caldo de kenga é cremoso, nutritivo e fácil de fazer. Os ingredientes são simples e o resultado é uma explosão de sabores, com o toque especial do bacon e do cheiro-verde no final. Prepare-se para se apaixonar por essa delícia do blog Receitinha da Vovó!
️ Utensílios Necessários
- Panela de pressão
- Liquidificador
- Faca
- Tábua de corte
Quer um Caldo de Kenga Ainda Mais Cremoso e Encorpado?
O segredo de um caldo de kenga perfeito está na trituração ideal das folhas e legumes! Com o Liquidificador Electrolux 1300W, você processa a kenga de forma uniforme, criando aquela textura cremosa e homogênea. A tecnologia TriForce com 12 velocidades garante caldo aveludado sem grumos e sabor intenso.
Resultado garantido: Caldo cremoso e nutritivo, sabor marcante e aquela textura reconfortante em cada colherada!
* Como Associado da Amazon, ganho com compras qualificadas. Você não paga nada a mais por isso!
️ Como Servir
Sirva o caldo de kenga bem quente, em tigelas fundas, decorando com mais cheiro-verde por cima para dar aquele aroma fresco. Torradas crocantes ou torresmo são ótimos acompanhamentos para um toque especial.
Se quiser surpreender, coloque um fio de azeite ou um pouco de queijo ralado na hora de servir. Essa receita também fica incrível servida em mini porções, como entrada em festas ou reuniões familiares.
Um Pouquinho de História
O caldo de kenga é uma receita típica do interior do Brasil, com raízes nas festas juninas e nas noites frias de inverno. Seu nome curioso faz referência ao frango, que é o ingrediente principal, junto com raízes que fazem parte da tradição da cozinha brasileira.
Originalmente, era preparado em grandes panelas para alimentar toda a família e vizinhança. Hoje, segue conquistando corações com seu sabor marcante e conforto inigualável.
Gostou desta receita? Então você também vai adorar conhecer esta outra sugestão incrível!
Se você gostou desta receita, temos muitas outras opções deliciosas esperando por você. Continue descobrindo novos pratos e deixe sua mesa ainda mais especial!
- Dê um toque especial: Experimente adicionar um pouco de creme de leite no final do preparo para deixar o caldo ainda mais cremoso e suave.
- Versão vegetariana: Substitua o frango e o bacon por cogumelos frescos e legumes variados, como abobrinha e chuchu, mantendo o sabor e a textura rica do caldo.
- Aproveite sobras: Se tiver sobras de frango assado ou cozido na geladeira, use-as para agilizar o preparo e evitar desperdícios.
- Mais sabor: Acrescente um pouco de páprica defumada ou um fio de azeite de oliva extra virgem na finalização para realçar o aroma e o sabor do prato.