Nada como um bolinho de bacalhau feito com carinho para reunir a família ao redor da mesa. Essa receita clássica de bolinho de bacalhau é perfeita para petiscar, servir em festas ou até mesmo como entrada naquele almoço especial.
Com poucos ingredientes e uma técnica simples, você prepara um quitute irresistível, douradinho por fora e macio por dentro. Experimente e descubra como é fácil trazer o sabor da tradição portuguesa para sua casa com o toque especial da Vovó!
️ Utensílios Necessários
- Panela média
- Frigideira funda
- Escumadeira
- Tigela grande
- Colher de pau
- Papel-toalha
Quer uma versão mais saudável? Se você está buscando reduzir o consumo de gordura mas não quer abrir mão daquele bolinho de bacalhau crocante, a air fryer é a solução ideal! Ela usa até 90% menos óleo que a fritura tradicional, não deixa cheiro na casa e ainda é muito mais prática para limpar. O resultado? Bolinhos dourados e crocantes por fora, macios por dentro – exatamente como você gosta, mas muito mais leves!
Faça Seus Bolinhos Crocantes com Saúde e Praticidade!
A Air Fryer Philips Walita 6.2L deixa seus bolinhos de bacalhau crocantes por fora e macios por dentro usando até 90% menos gordura que a fritura tradicional! Sem cheiro de óleo na casa, sem sujeira e muito mais prático. Capacidade XL perfeita para fazer várias porções de uma só vez – ideal para receber família e amigos.
️ Como Servir
Sirva os bolinhos de bacalhau acompanhados de rodelas de limão para realçar o sabor. Uma sugestão deliciosa é montar uma tábua com molhos variados, como maionese temperada ou molho de pimenta.
Eles também ficam perfeitos ao lado de uma salada verde ou como entrada antes de um prato principal à base de peixe. Solte a criatividade e encante seus convidados!
Um Pouco de História
O bolinho de bacalhau chegou ao Brasil com os imigrantes portugueses e logo ganhou espaço nos lares e bares do país. Feito tradicionalmente com sobras de bacalhau e batata, virou símbolo de confraternização e sabor.
Aqui no blog “Receitinha da Vovó”, essa delícia é presença garantida nas melhores lembranças de família e festas animadas. Experimente e mantenha viva essa tradição!
Dicas da Chef & Variações
- Textura ainda mais crocante: Acrescente uma colher de sopa de farinha de rosca ou amido de milho à massa para garantir bolinhos ainda mais sequinhos e crocantes por fora.
- Recheios criativos: Experimente adicionar um cubinho de queijo cremoso (como requeijão firme ou muçarela) no centro de cada bolinho antes de modelar para uma surpresa deliciosa ao morder.
- Versão assada: Para uma opção mais leve, asse os bolinhos em forno preaquecido a 200°C até dourarem, virando na metade do tempo. Eles ficam saborosos e menos calóricos!
- Toque de especiarias: Incremente a massa com raspas de limão siciliano ou uma pitada de noz-moscada para um aroma diferenciado e sofisticado.
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